BISTROT COCO

Message du propriétaire BISTROT COCO

#1 Bistrot Coco - Restaurant chic et moderne au cœur de Strasbourg 

Situé au coeur de la Grande Île, dans une petite ruelle à l’abris des regards, Bistrot Coco c’est le restaurant Strasbourgeois qui allie plats gastronomiques et bistronomiques. On y va pour ses assiettes soigneusement travaillées élaborées à base de produits de saison et locaux. Le poisson et la viande sont soigneusement sourcés et bien travaillés, toujours accompagnés d’un d’une sauce ou d’un jus pour lier le tout. Le bistrot coco propose également une large gamme de vins et de cocktails, ce qui vous permettra de profiter d’un bel accord mets/vins pendant toute la durée de votre repas. 

L’intérieur est simple et moderne. Sans prise de tête comme un bistrot et chic comme une table gastronomique. Pour clôturer le tout, le personnel est gentil et attentionné, pour vous faire passer un bon moment. 

#2 Constant Meyer 

Crée en 2017, le Bistrot Coco a récemment été repris par Constant Meyer. Après avoir fait ses armes au Crocodile ou au Relais de la Poste, il rejoint l’équipe du Bistrot Coco en tant que second de cuisine en 2019. Grâce à sa détermination et sa rigueur, il passe rapidement Chef. Mais cela n’a pas suffit à Constant, 3 ans après son arrivée, il décide de racheter le Bistrot pour y apporter sa touche tout en conservant l’essence même de ce restaurant. 

Petit fils de pâtissier et passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, il prend plaisir à sélectionner lui même des produits bruts de qualité et la plus part du temps locaux. Il nous confie qu’il prend un grand plaisir à cuisiner les légumes et leur donner un vrai côté gourmand. 

#3 Carte Blanche - Un menu surprenant

Avez-vous déjà assisté à un repas mystère ? C’est ce que propose le chef Constant : Un menu carte blanche en 4 étapes. Le principe est simple, le chef compose un menu secret sur mesure adapté à vos intolérances. Laissez-vous tenter par ce menu 4 étapes évolutif et toujours en accord avec le rythme des saisons. Il existe également des options végétariennes et véganes (a préciser lors de la réservation) pour le menu carte blanche. Le plus : choisir l’accord mets / vins sur le menu carte blanche pour profiter pleinement de l’expérience. 

Oserez-vous laisser carte blanche au chef ? Réservez votre expérience au Bistrot Coco sur bistrot-coco.fr