Informations pratiques : Se régaler à VENISE
Horaires
Les restaurants servent généralement de 12h30 à 14h30 et de 19h à 22h ou 23h. Les adresses les plus touristiques peuvent proposer un service de restauration non-stop.
Budget / Bons plans
Manger bon et pas cher à Venise c’est possible. Bien que la plupart des restaurants affichent des tarifs très élevés, on parvient malgré tout à dénicher, au détour d'une calle, des bonnes adresses pour grignoter un morceau à petit prix, ou bien où prendre son temps autour d’un plat de pâtes dans une trattoria de quartier. Si vous n’avez pas un gros appétit, vous pourrez également vous rassasier à l’heure de l’apéro. En effet, dans plusieurs bacari et bar à vin, la formule happy hour prévoit souvent des amuse-gueules en accompagnement de la boisson apéritive. A compléter par un bon gelato chez l’un des glaciers de la ville.
En supplément
Coperto. Ne soyez pas étonné si à la fin de votre repas sur l’addition vous voyez compter quelques euros de plus avec la mention « coperto ». Il s’agit tout simplement du couvert, que les Italiens comptent en supplément. Le montant varie en fonction de la qualité de l’établissement, entre 2 et 5 € par personne.
Eau minérale. A commander frizzante (gazeuse) ou liscia (plate). A la différence des Français, les Italiens boivent rarement de l'eau du robinet, lui préférant l'eau en bouteille. Ne vous étonnez donc pas si l'on vous regarde de travers quand vous demandez une carafe d'eau au restaurant ! De toute façon, l'eau minérale est vendue à un prix inférieur au prix français : la grande bouteille coûte de 1,50 à 4 €.
C’est très local
Du côté de Cannareggio, vous trouverez non seulement des restaurants kasher (présence du Ghetto oblige) mais également de nombreux restaurants traditionnels dont le charme ne s’est pas encore perdu. Les adresses des Fondamenta degli Ormesini et de la Fondamenta della Misericordia sont particulièrement indiquées pour leur position enchanteresse au bord des canaux : le lieu idéal pour dîner en amoureux, ou pour croiser de joyeux groupes de jeunes Vénitiens.
Enfants
Venise ne fait pas exception, les Italiens aiment beaucoup les enfants, ils sont donc généralement très bien accueillis partout, y compris dans les restaurants les plus chics. En général, tous les établissements disposent de chaises hautes. Sur le menu, il n'est pas coutume de trouver des formules pour enfant, mais entre pâtes, riz, gnocchis et pizzas, il vous sera toujours facile de trouver quelque chose qui convient aux plus petits. N'hésitez pas à demander que l'on vous les prépare avec un assaisonnement plus simple que celui proposé sur la carte (sauce tomate, pesto ou juste huile d'olive) à saupoudrer éventuellement de parmesan râpé. De même, vous trouverez toujours du poisson grillé à manger en filets avec de l'huile et des pommes de terre. Et pour terminer, les enfants trouveront forcément leur bonheur sucré au pays des glaces !
Fumeurs
Fumer est interdit dans les lieux clos en Italie comme en France ; donc pas de cigare ni de cigarette dans les restaurants et bistrots vénitiens.
Les attrape-touristes
De nombreux restaurants et bars touristiques ont envahi le centre de Venise, en particulier aux abords des sites de grand intérêt comme la place Saint-Marc. Cela va sans dire, passez votre chemin si vous apercevez des établissements affichant des photos de menus touristiques à base de lasagnes et de cappuccino… Heureusement, vous trouverez, dans chacun des sestieri, de nombreuses adresses moins courues par le tourisme de masse, qui ont su garder toute leur authenticité.